Gelati NON gelati alla frutta semplici senza gelatiera

 

(le foto non sono mie ;-)

Chi non vorrebbe con questo caldo infernale un buon gelato che rinfreschi senza sensi di colpa postumi ( per la linea) senza gelatarie, naturale e semplice e veloce.... e insomma fatto in casa ?!

Premetto che qui non ho inventato niente, ho solo sbirciato qua e la per il web guidata dalla mia curiosità a volte irrefrenabile...

Vi propongo e mi propongo, così varie ricette che in parte ho provato ( ottime provare per credere...) adatte a tutti crudisti, vegan e non !

NOTE per tutte le ricette proposte : se indugiate troppo nella frullatura, specie in una cucina molto calda, potrebbe cominciare a sciogliersi ma basteranno 10 minuti di freezer per farlo tornare come nuovo.Quello che avanza va in freezer, e per una migliore consistenza andrebbe rifrullato prima di servirlo.

Gelato alla banana congelata ( anche vegan): congelare 2 banane meglio se ben mature almeno 3 ore prima; toglierle dal congelatore aspettare 10 minuti frullarle finchè non diventa cremosa e omogenea ( si può aggiungere 1-2 cucchiai di cacao in polvere, 1 Cucchiaio di malto di riso o orzo, sciroppo d'agave o miele) e perchè magari non spargere sopra un po' di mandorle o nocciole sbriciolate o ancora amaretti?!

  -----------0-----------

Sempre banana... oppure : gelato frappè banana e cacao

2 banane
2 cucchiai di cacao dolce
1 cucchiaio miele, malto o sciroppo d'agave
4 cubetti di ghiaccio
latte quanto basta (meglio vegetale è più leggero e sano)

Si mette tutto nel frullatore e si frulla, sarà ottimo come frappè ! 

 (foto presa da cose da mamme)

 -----------0-----------

Gelato alla frutta con Yogurt ( vegan se il yogurt è di soia riso o avena)

400 g di frutta a piacere surgelata, anche mista

400 g di yogurt bianco naturale, o greco,o vegan freddo di frigo

qualche cucchiaio di miele ( oppure malto o sciroppo d'agave )

una decina di foglie di menta fresca ( facoltative)

 

Mettere nel mixer la frutta ancora surgelata, lo yogurt ben freddo, le foglie di menta e il dolcificante scelto

Frullare ad alta velocità' finché' il composto sarà' ben amalgamato e cremoso, ci vuole proprio pochissimo ! Servire subito

 

 -----------0-----------

Gelato di banana con frutta a piacere : congelare per una notte 2 banane ben mature e 1 frutto a piacere ( pera, mela verde, pesca, 2 albicocche, 5-6 fragole un una manciata di frutti di bosco)
Se preferite maggiore cremosità aggiungete anche mezzo avocado, sciroppo d’agave e mezzo cucchiaio di vaniglia in polvere. Servite in una coppa di vetro con guarnizione di foglie di menta fresca e granella di mandorle

Quando si decide di fare il gelato lasciate riposare il tutto a temperatura ambiente per 10 minuti. Versate la frutta nel frullatore, e proseguite fino a creare la consistenza desiderata. SERVIRE SUBITO

 

Baci, Valeria  !